Archivi categoria: Gastronautica

Ugo Tognazzi La maionese

mi è difficile principiare un qualsiasi approccio a descrivere la mia passione per Ugo Tognazzi! e lo è perché spesso risulta difficile parlare di ciò che si ama: ciò che so dire è che ho sempre riconosciuto in lui le … Continua a leggere

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Tajine di Pollo al Melone Giallo, Miele e Zenzero

prima o poi doveva e poteva succedere. mi sono domandato se questo fosse il luogo idoneo per ospitare gli appunti unti e macchiati che più spesso stanno a fianco dei fornelli, fra pentole e coltelli. e alla fine mi son … Continua a leggere

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www.circolodeivicoli.com

ho atteso e tergiversato fino a quando il debutto sulla rete fosse davvero concreto e reale, e dopo aver visto le versioni beta, zero o pilota che dir si voglia. volevo che ogni cosa fosse davvero a posto, di modo … Continua a leggere

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Chico Buarque Risotto Nero

anche queste, come molte altre parole che affollano questo blog, sono frutto e parziale lenimento di una instabile curiosità che mi assilla. forse più annotazioni che ragionamenti. di certo inchiesta, o come in questo caso, richiesta. senza addentrarmi nella foltissima … Continua a leggere

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Cabrales

esulo dall’amata e consueta musica per raccontare (a me) una di quelle sturiellet che tanto mi divertono, e nel fare questo inauguro – finalmente – una nuova rubrica (credo si dica tag) che narra di peregrinazioni fra il cibo ed … Continua a leggere

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Ricette Immorali

L’ostrica è la distanza più breve tra la tavola e il letto! (Manuel Vàsquez Montalbàn) Conservo questo piccolo gioiello della letteratura culinaria (e della letteratura in genere) sopra ad una piccola mensola a fianco del lavello, e qualche volta lo … Continua a leggere

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